Mewn peiriannu turn, mae'r darn gwaith yn aros yn llonydd tra bod yr offeryn torri yn cylchdroi. Defnyddir turnau yn bennaf ar gyfer peiriannu arwynebau silindrog neu gonigol o chwyldro, megis diamedrau allanol, tyllau mewnol, wynebau diwedd, ac edafedd. Gall turnau berfformio gweithrediadau troi, drilio, reaming a diflas, gan gynnig ystod eang o alluoedd peiriannu.
I'r gwrthwyneb, mewn peiriannu peiriant melino, mae'r darn gwaith yn cylchdroi tra bod yr offeryn torri yn aros yn llonydd. Defnyddir peiriannau melino yn bennaf i beiriannu arwynebau gwastad, rhigolau, gerau a raciau. Cyflawnir tynnu deunydd trwy gylchdroi'r offeryn torri a symudiad cymharol y darn gwaith. Yn ystod melino, gellir peiriannu cyfuchliniau a siapiau cymhleth gan ddefnyddio offer torri o wahanol siapiau a meintiau.
Mae gan turnau a pheiriannau melino wahanol egwyddorion gweithio a nodweddion peiriannu unigryw. Mae turnau yn rhagori ar brosesu gweithfannau gyda chymesuredd cylchdro, tra bod peiriannau melino yn addas ar gyfer peiriannu darnau gwaith siâp fflat neu gymhleth. Gall dewis yr offer peiriannu priodol wella effeithlonrwydd cynhyrchu a sicrhau ansawdd peiriannu.
Yn ystod peiriannu turn, mae symudiad cylchdro'r offeryn torri yn cynhyrchu grym torri parhaus, gan achosi sglodion i lithro ar hyd wyneb y gweithle, a thrwy hynny gael gwared â deunydd. Mewn peiriannu peiriant melino, mae symudiad cylchdro'r darn gwaith a mudiant torri'r offeryn yn creu cynnig croes, gan ganiatáu i'r deunydd gael ei dynnu'n raddol i ffurfio'r siâp arwyneb a ddymunir.
Mae gan ddulliau peiriannu turn a melino eu manteision. Mae turnau yn addas ar gyfer peiriannu gweithfannau sydd â chymhareb hyd mawr-i{-), megis siafftiau a llewys, tra bod peiriannau melino yn addas ar gyfer peiriannu darnau gwaith sydd â chymhareb hyd bach-i{-), megis arwynebau gwastad a rhigolau. Mewn cynhyrchiad gwirioneddol, gall dewis yr offer peiriannu priodol yn seiliedig ar siâp a maint y darn gwaith ddiwallu anghenion cynhyrchu yn well a gwella effeithlonrwydd peiriannu.